Illiel - Небо.Девушка.Самолет... (illiel) wrote,
Illiel - Небо.Девушка.Самолет...
illiel

Суп-пюре с зеленым горошком

Прошу прощения моих читателей, если здесь такие есть))) Ни в коем случае не претендую на кулинарный блог, поэтому здесь не будет пошаговых объяснений с картинками и точных пропорций. Для меня процесс приготовления пищи, это разновидность домашней магии, а волшебство исчезает, когда его пытаются померить в граммах, литрах, связать строгими предписаниями.
Скорее, здесь мои кулинарные заметки на полях. При этом, отвечаю на все вопросы, и особо интересующимся могу  показать в "полевых  условиях" )))

Сегодняшний рецепт следствие недели разгрузки холодильника (без походов в магазин, ибо суслик тот еще запасливый).
Полбанки зеленого горошка не давали мне покоя, итак  -  суп, в котором так много полезного:




Полбанки зеленого горошка
Лук порей
Морковка 1 - среднего размера 
Картошка - 1 крупная
креветки
соль, перец по вкусу, 
специи: щепотка шафрана и лист каффира
сливки 10%


Поджариваем на масле в кастрюльке лук, горошек, морковь, заливаем водой. Добавляем картошку, креветки, доводим до кипения, кидаем специи, ждем когда сварится картофель. Вынимаем креветки, листик каффира, и если добавляли стручковый перец, то и его (а то даже "огнееды" могут возмутиться, проверено на кошках))). Размалываем в пюре, кто чем может. Добавляем сливки по вкусу, возвращаем креветки, доводим до кипения. Подаем с долькой лимона и зеленью.  

P.S. Кастрюльку лучше взять побольше, и удвоить количество продуктов. Кончается быстро!

 
Tags: black laboratory, кулинарные извращения, магия вкуса, проверено на кошках
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments